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龙口粉丝,代代永相传

点击次数:   更新时间:18/12/27 15:28:12     来源:www.ourstoria.com关闭分    享:
    有谁曾想过,小巧的龙口粉丝却需要经过非常的细致入微且精益求精的工序才可以制作而成。
    回忆中的味道,需要5个步骤一气呵成,在制作过程中的气候、水质、甚至是在晾晒时的风力都要进行严格的把控。若不是亲眼所见龙口粉丝的制作过程,谁也不曾想到,这么细小的龙口粉丝还需要经过如此细微且精益求精的工序才可以制作形成。
    还记得当年,姥爷上了年纪胃口不好,吃饭总是挑,过硬不爱,过软没味。唯一喜欢的便是菠菜拌龙口粉丝,深受他的喜欢。还要三天两头的要端上饭桌,供着也可以解一下馋。龙口粉丝也是必将选龙口出产。老人们总是说,只有龙口粉丝才可以吃出回忆的味道。也只有龙口粉丝才有软而不烂且韧而不坚的适中口感。
    此种烙印在人们心中的手工食材,这些一脉相传的制作细节,总是与龙口这座听着熟悉的名字,但实际上却陌生的城市息息相关。现今无人不知、无人不晓的龙口粉丝在这片土地中从诞生到繁盛一路走过了千百年。而早在春秋战国时期,境内就有制作的,而在秦、汉两代民间就已经有粉丝的作坊出现。在明朝初期,开始出口多个国家,才渐渐造就龙口粉丝的名字!
    编辑:hx
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